۲۰ نوع غذای ایرانی و خارجی خوشمزه با دستگاهاهای سرخ کن بدون روغن: سالم و لذیذ

دستگاه سرخ کن بدون روغن، یکی از اختراعات نوین در دنیای آشپزی است که به کمک آن می‌توان غذاهای خوشمزه را بدون استفاده از روغن زیاد آماده کرد. این دستگاه با استفاده از جریان هوای داغ، غذاها را به شکلی مشابه سرخ کردن با روغن آماده می‌کند، اما با کمترین میزان چربی. در این مقاله، ما به معرفی ۲۰ نوع غذای ایرانی و خارجی می‌پردازیم که می‌توانید با استفاده از سرخ کن بدون روغن تهیه کنید. این غذاها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه گزینه‌ای سالم و مفید برای افراد دارای رژیم غذایی خاص نیز به شمار می‌آیند.

غذاهای ایرانی با سرخ کن بدون روغن

 1. کتلت

کتلت یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً با روغن سرخ می‌شود، اما با استفاده از سرخ کن بدون روغن می‌توانید آن را به شکلی سالم‌تر و کم‌چرب‌تر تهیه کنید.
طرز تهیه:
– گوشت چرخ‌کرده (گوسفندی یا مرغ)
– پیاز رنده شده
– تخم‌مرغ
– آرد سوخاری
– نمک و فلفل
– زعفران (اختیاری)

مراحل:
1. گوشت، پیاز، تخم‌مرغ و آرد سوخاری را خوب با هم مخلوط کنید.
2. نمک، فلفل و زعفران را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید.
3. به اندازه یک توپ کوچک از مواد برداشته و به شکل گرد یا بیضی درآورید.
4. کتلت‌ها را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار داده و دستگاه را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
5. هر طرف کتلت‌ها را حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند.

2. کباب کوبیده

کباب کوبیده با سرخکن

کباب کوبیده یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که معمولاً با روغن یا در منقل طبخ می‌شود، اما در سرخ کن بدون روغن هم می‌توان کبابی خوشمزه و سالم تهیه کرد.

طرز تهیه:
– گوشت چرخ‌کرده (معمولاً مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله)
– پیاز رنده شده
– زعفران
– نمک و فلفل
– گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای برای تزئین

مراحل:

1. گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، زعفران، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
2. مواد را خوب ورز داده و به شکل سیخ‌های کباب درآورید.
3. سیخ‌های کباب را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
4. دستگاه را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و هر طرف کباب‌ها را به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.

3. بامیه

بامیه یکی دیگر از غذاهای محبوب ایرانی است که در دنیای آشپزی مدرن می‌توان آن را بدون استفاده از روغن سرخ کرد.

طرز تهیه:
– بامیه
– آرد
– تخم‌مرغ
– نمک و فلفل

مراحل:
1. بامیه‌ها را شسته و از وسط نصف کنید.
2. آرد، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و بامیه‌ها را در این مخلوط بغلتانید.
3. بامیه‌ها را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار داده و دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
4. به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.

 4. سیب‌زمینی سرخ کرده

سیب‌زمینی سرخ کرده با دستگاه سرخ کن بدون روغن یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای این دستگاه است که می‌توانید به راحتی تهیه کنید.

طرز تهیه:
– سیب‌زمینی
– نمک و فلفل
– پودر سیر (اختیاری)

مراحل:
1. سیب‌زمینی‌ها را به صورت خلالی برش دهید.
2. با کمی نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.
3. سیب‌زمینی‌ها را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
4. دستگاه را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سیب‌زمینی‌ها را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.

5. جوجه کباب

جوجه کباب یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با استفاده از سرخ کن بدون روغن می‌توان آن را به شکلی سالم‌تر تهیه کرد.

طرز تهیه:
– سینه مرغ
– پیاز رنده شده
– زعفران
– نمک و فلفل
– آب لیمو

مراحل:
1. مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با پیاز، زعفران، نمک، فلفل و آب لیمو مزه‌دار کنید.
2. قطعات مرغ را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار داده و دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
3. هر طرف مرغ‌ها را حدود ۱۲ دقیقه بپزید.

6. دلمه فلفل

دلمه فلفل، یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌توان آن را با سرخ کن بدون روغن تهیه کرد.

طرز تهیه:  
– فلفل دلمه‌ای
– برنج
– گوشت چرخ‌کرده
– سبزی دلمه
– نمک و فلفل
– گوجه فرنگی
مراحل:
1. فلفل‌ها را از وسط نصف کرده و تخم آن‌ها را خارج کنید.
2. برنج را با گوشت چرخ‌کرده، سبزی دلمه، نمک و فلفل مخلوط کرده و درون فلفل‌ها پر کنید.
3. دلمه‌ها را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار داده و دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
4. ۱۵ دقیقه بپزید.

 غذاهای خارجی با سرخ کن بدون روغن

7. چیکن ویجز

این غذا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای خارجی است که به راحتی می‌توانید آن را با دستگاه سرخ کن بدون روغن تهیه کنید.

طرز تهیه:
– تکه‌های مرغ
– سبزیجات متنوع (هویج، کدو، پیاز، فلفل دلمه‌ای)
– نمک و فلفل
– پودر سیر و آویشن

مراحل:
1. تکه‌های مرغ و سبزیجات را با نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن مزه‌دار کنید.
2. مواد را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
3. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و حدود ۱۵ دقیقه بپزید.

 8. فلافل

فلافل، یک غذای خوشمزه و گیاهی است که در بسیاری از کشورها محبوب است و می‌توان آن را با سرخ کن بدون روغن تهیه کرد.

طرز تهیه:
– نخود پخته
– پیاز
– سیر
– سبزی‌های معطر
– ادویه‌ها

مراحل:
1. نخود پخته را با پیاز، سیر و سبزی‌های معطر مخلوط کنید.
2. مواد را به شکل توپ‌های کوچک درآورده و در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
3. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و ۱۵ دقیقه بپزید.

9. پیتزا با خمیر بدون گلوتن

پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که می‌توان آن را به روش سالم‌تر با استفاده از سرخ کن بدون روغن تهیه کرد.

طرز تهیه:
– خمیر پیتزا بدون گلوتن
– سس پیتزا
– پنیر موزارلا
– مواد دلخواه برای روی پیتزا (مثل گوجه فرنگی، قارچ، سوسیس و…)

مراحل:
1. خمیر پیتزا را روی سبد سرخ کن بدون روغن قرار داده و سس پیتزا را روی آن بمالید.
2. پنیر و مواد دلخواه را روی

پیتزا قرار دهید.
3. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و حدود ۱۰ دقیقه بپزید.

10. چیزبرگر

چیزبرگر یکی از غذاهای محبوب آمریکایی است که می‌توانید آن را به شکلی سالم با سرخ کن بدون روغن تهیه کنید.

طرز تهیه:
– گوشت چرخ‌کرده
– نان برگر
– پنیر چدار
– کاهو و گوجه فرنگی
– سس

مراحل:
1. گوشت چرخ‌کرده را به شکل پاتیه‌ها درآورید و در سبد سرخ کن قرار دهید.
2. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه بپزید.
3. پاتیه‌ها را بین نان برگر و با پنیر، کاهو و گوجه سرو کنید.

11. بوقلمون کبابی

بوقلمون یکی از منابع پروتئین سالم است که می‌توان آن را در سرخ کن بدون روغن به شکل خوشمزه‌ای آماده کرد.

طرز تهیه:
– سینه بوقلمون
– سیر خرد شده
– زعفران
– نمک و فلفل
– آب لیمو

مراحل:
1. سینه بوقلمون را با سیر، زعفران، نمک، فلفل و آب لیمو مزه‌دار کنید.
2. تکه‌های بوقلمون را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
3. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و حدود ۱۵-۱۸ دقیقه بپزید.

12. فریتر سیب‌زمینی و پنیر

این غذا یک میان‌وعده عالی است که می‌توانید در سرخ کن بدون روغن تهیه کنید. ترکیب سیب‌زمینی و پنیر، طعمی لذیذ ایجاد می‌کند.

طرز تهیه:
– سیب‌زمینی رنده شده
– پنیر پیتزا
– تخم‌مرغ
– آرد
– نمک و فلفل

مراحل:
1. سیب‌زمینی رنده شده را با تخم‌مرغ، آرد، پنیر پیتزا و نمک و فلفل مخلوط کنید.
2. مواد را به شکل توپ‌های کوچک درآورید و در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
3. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند.

13. نودل‌های سبزیجات

نودل‌های سبزیجات یک غذای سریع و سالم است که می‌توان آن را با سرخ کن بدون روغن تهیه کرد.

طرز تهیه:
– نودل (نوع دلخواه)
– هویج و کدو رنده شده
– فلفل دلمه‌ای
– سس سویا
– روغن کنجد (برای طعم بهتر)

مراحل:
1. نودل‌ها را طبق دستور پخت روی بسته، آماده کنید.
2. سبزیجات را به صورت رنده شده و یا برش‌های نازک خرد کنید.
3. همه مواد را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید و دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
4. به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید، سپس سس سویا و روغن کنجد را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

14. کوکی شکلاتی

کوکی‌های شکلاتی خوشمزه یکی از دسرهای محبوب هستند که می‌توانند در سرخ کن بدون روغن به شکل سالم‌تری تهیه شوند.

طرز تهیه:
– آرد
– کره نرم
– شکر
– تخم‌مرغ
– شکلات چیپسی
– وانیل

مراحل:
1. کره و شکر را با هم مخلوط کرده و تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید.
2. آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و در نهایت شکلات چیپسی را بیفزایید.
3. از مایه کوکی‌ها به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و روی سبد سرخ کن بدون روغن بچینید.
4. دمای دستگاه را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید.

15. خوراک مرغ و سبزیجات

خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای کامل و مغذی است که می‌توان آن را با سرخ کن بدون روغن تهیه کرد.

طرز تهیه:
– سینه مرغ
– کدو، هویج و فلفل دلمه‌ای
– سیر و پیاز
– نمک، فلفل، پودر زنجبیل و زعفران

مراحل:
1. سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با سیر، پیاز، نمک، فلفل، پودر زنجبیل و زعفران مزه‌دار کنید.
2. سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. همه مواد را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید.
4. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.

نتیجه‌گیری
استفاده از سرخ کن بدون روغن یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم است. در این مقاله، ۲۰ نوع غذا ایرانی و خارجی را معرفی کردیم که می‌توانید بدون استفاده از روغن اضافی با این دستگاه تهیه کنید. این غذاها نه تنها طعم لذیذی دارند بلکه به شما کمک می‌کنند تا رژیم غذایی سالم‌تری داشته باشید.